A quelques minutes à pieds de l'Etoile et du Champs de Mars, dans un immeuble des années 1930, la famille Brown-Pivan propose une chambre avec table d'hôte unique en son genre : la seule sur Paris à proposer un service entièrement vegan (végétalien). Déborah, cuisinière et jardinière, Alexandre, son fils, guide et conférencier et Caroline, sa fille, ardente défenseur du droit des animaux sont vegans et, en tant que tels, ne consomment ni les animaux ni leur production (lait, miel, oeufs etc.), ils n'utilisent pas non plus les produits dérivés des animaux (comme le cuir par exemple). Le véganisme est une philosophie de vie basée sur le respect des animaux et de l'environnement. Végétariens, vegans, végétaliens, personnes souffrant d'allergies alimentaires et tous ceux qui sont intéressés par ce mode de vie sont les bienvenus au Gentle Gourmet.

La déco est contemporaine aux couleurs douces ou pepsy selon les pièces, quelques meubles art déco sont joliment mis en valeur. La chambre aux draps biologiques, spacieuse et meublée dans les tons clairs, possède une salle de bain privée... avec des produits de toilette vegan !

The Gentle Gourmet propose en table d'hôtes sur réservation (pour les clients de la chambre mais pas seulement) une cuisine qui vise le 100% bio et utilise de préférence des produits locaux et/ou équitables, et propose également des brunch et des pique niques à emporter.

A noter les livres d'art laissés à disposition et les petits clins d'œil animaliers dans les cadre photos.