3 questions posées à : Cynthia Kayser-Maus

Qu'est-ce qui vous a poussé à ouvrir une Chambre d'hôtes ?

« J'ai habité Marseille il y a quelques années et apprécie particulièrement la région. Je souhaitais y revenir, lorsqu'on m'a proposé la Maison°9, je n'ai pas hésité, séduite par le lieu, le calme et la vue ouverte sur le Cap Canaille. La Maison°9 était déjà une maison d'hôte, une activité que ma famille pratique depuis de nombreuses années : avec mon mari, nous avions déjà, et avons toujours, une maison d'hôtes à Sylt (île allemande face au Danemark). »

Quel métier avez vous exercé, ou exercez-vous encore, en parallèle de votre activité de chambres d'hôtes ?

« Je suis architecte d'intérieur, et travaille depuis des années pour des propriétaires de maison de prestige, dans l'Europe entière. J'utilise des matériaux anciens que je chine lors de mes déplacements et voyages professionnels. »

Dans quel état d'esprit recevez-vous vos hôtes : plutôt "Je reçois des amis avec qui je partage du temps, voire plus" ou "je me fais vite oublier" ?

« J'adopte les deux attitudes et pense qu'il faut savoir s'adapter au désir ressenti chez les hôtes : besoin de discrétion parfois ou au contraire envie de boire un verre ensemble et de discuter sur la terrasse.
Prochainement j'ajouterai à ma prestation un dîner d'hôte, une fois par semaine, avec un chef italien en cuisine, afin justement de prendre le temps d'échanger avec ceux qui le souhaitent. »