Visité par Chambre à Part

L'Auberge Basque

64310 Helbarron / Saint-Pée

Accueil: 05 59 51 70 00 - Fax accueil: 05 59 51 70 17

à partir de 90 € Hôtel Site web officiel

Un concept unique dans la campagne Basque.

Visité par Céline, correspondant Chambres à part, le 25 mars 2010

L’art contemporain se mêle ici à l’existant traditionnel en accord avec l’esprit originel. Tout ceci en adoptant une démarche écologique et de développement durable (éco construction et respect de l’environnement). Le bien-être du client est placé au centre de cette structure à taille humaine. 

Contexte

Après un parcours dans l’hôtellerie et la restauration de grand luxe après des plus grands chefs dont Jean-François Piège et Alain Ducasse, Cédric souhaitait revenir aux valeurs essentielles : simplicité et élégance parfaitement traduites par l’esprit qui règne au Pays Basque. Il a fondé avec son équipe le concept d’auberge contemporaine.

Situation

Niché dans les collines basques, en pleine campagne et pourtant à 7 km de Saint-Jean de Luz, se dissumule L'Auberge Basque. Le lieu est mis en valeur par le jeu de transparence de la structure de l’auberge : baie vitrée, terrasse privative, terrasse extérieure, donnant sur les Pyrénées. Non loin, de nombreuses manifestations socioculturelles et sportives sont à découvrir : tournois de chistera, fêtes traditionnelles (férias, fêtes du thon, fêtes de la Saint-Jean, Mutxikos, festival de chant basque, tournois de force basque, etc.)

L'endroit

Une auberge contemporaine mêlant authenticité et modernisme, dans une grande bâtisse traditionnelle labourdine. Salle de petit-déjeuner, restaurant ouvert sur la cuisine et la terrasse extérieure, bar lounge, centre de soins, salle de réunion, grande terrasse extérieure, grand jardin, parking privatif, tout est mis en oeuvre pour agrémenter le séjour des clients.

Chambres

Les chambres sont équipées de lits king-size, d’un coin salon avec télévision à écran plat, d'une terrasse privative, d'un dressing, d'une très grande salle de bain avec douche italienne et toilettes privatives. Une gamme complète de qualité pour différents budgets alliant modernité et luminosité dans un style épuré.

Décoration

La décoration intérieure est signée par la décoratrice d’intérieur Isabelle Juy. Elle est en harmonie avec le concept de l’auberge contemporaine : gravures de scènes basques, sculptures modernes. Pas d’éléments superflus, les matériaux utilisés sont essentiellement le bois (essences locales), l’acier brossé et le verre. Les tons accordés des canapés et tentures participent à une sobriété élégante. Le linge de maison est choisi pour respecter cette harmonie (tissage basque).

Clientèle

Une clientèle mixée d'hommes d’affaires, retraités, familles et jeunes couples.

Prestations

Restauration : "Révélation de l'année" par le guide GaultMillau 2008 ; une étoile au Guide Michelin 2009. Hôtellerie : châteaux hôtels.

Plateau d’accueil : macarons locaux (spécialité luzienne de la maison Adam) et sangria artisanale sans alcool et sans sucre.

Magazines et guides découverte du Pays Basque à disposition : gastronomie, golf, randonnées, etc.

Restauration

Le chef a souhaité conserver l’esprit auberge, un menu complet est élaboré pour les convives selon les produits du moment et l’inspiration du cuisinier (3 Moments élaborés par le chef de 76 à 106 €). Des menus traditionnels complètent la carte (6 Moments au choix de 16 à 66 €  que les hôtes composent eux-mêmes en choisissant parmi une proposition de plats) soit au total 18 suggestions de saison pour créer son Moment au choix. La carte est revue tous les deux mois.

Le petit-déjeuner à 16 € comprend boisson chaude, jus de fruit frais (mangue), gâteau basque, ficelle, confitures maison, miel, yaourt de brebis caillé, brioche aux figues maison, salade de poire aux épices. Un petit-déjeuner complet est également proposé à 28 €

Divers

Centre de soins : spa, massages, et piscine.

Pourquoi le choisir ?

Pour la tranquilité et le centre de soins. Pour la palette de prix assez large. Pour le concept unique d’auberge contemporaine, et les appartements adaptés pour un long séjour.

Pourquoi ne pas le choisir ?

Si on veut venir avec son animal de compagnie. Si on est à la recherche d’un lieu à proximité de bars ou boites de nuit ou proche d’un centre ville pour des visites culturelles à pied. Voiture obligatoire pour se déplacer (possibilité d’atterrissage en hélicoptère).

3 questions posées à : Cédric Béchade

Quel type de clientèle peut-on croiser dans votre hôtel ?

« Nous recevons une clientèle très mixée : hommes d’affaires, commerciaux, retraités, familles et jeunes couples. »

Quelle chambre recommanderiez vous à un jeune couple ? Pourquoi ?

« Cela dépend des moyens financiers, pour les petits budgets je conseille la Petite Chambre en rez de jardin (90€), pour un budget moyen la chambre n°4 (190€). Elle est vaste, confortable, comporte un petit salon et offre une magnifique vue sur les collines basques depuis la baie vitrée s’ouvrant sur une terrasse privative. »

Avec quel autre hôtel (en France, voir en Europe) pensez-vous avoir des points communs, ou une communauté de pensée ? Pourquoi ?

« La Grenouillère à Montreuil qui propose un concept proche de l’auberge contemporaine, mêlant histoire et modernité, j'affectionne beaucoup. »

Informations pratiques

Adresse

Tarifs à partir de 90€*

Conditions de réservation/annulation

  • Dépôt de garantie : En fonction de la durée du séjour
  • Pas de conditions d'annulation

Restauration

  • Petit-déjeuner : 16 €

Moyens de paiements

  • Carte de crédits
  • Chèques

* Ch. double 2 personnes, basse saison

Informations pratiques

Adresse

Caractéristiques

Caractéristiques du lieu

  • Accès handicapés oui
  • Parking oui
  • Jardin oui
  • Massage oui
  • Cheminée oui
  • Spa oui
  • Accès internet WI-Fi oui
  • Chef étoilé/distingué oui
  • Piscine non
  • Air conditionné oui
  • Accès internet Filaire N.C.
  • Ascenseur N.C.
  • Bar oui
  • Boutique cadeaux oui
  • Coffre-fort oui
  • Equipe multilingue oui
  • Groupes oui
  • Location lieu ou salle de réception oui
  • Pas de petit déjeuner oui
  • Terrasse oui
  • Vente de produits locaux oui

Caractéristiques des chambres

  • Baignoire oui
  • Chambre avec air conditionné oui
  • Chambre avec balcon oui
  • Chambre équipée handicapés oui
  • Coffre en chambre non
  • Couette oui
  • Fax dans la chambre N.C.
  • Fer / planche à repasser N.C.
  • Lecteur CD N.C.
  • Lecteur DVD N.C.
  • Lit Queen size oui
  • Lits jumeaux oui
  • Lits king size oui
  • Mini bar non
  • Sanitaires communs non
  • Sèche-cheveux oui
  • TV oui
  • Wi-Fi en chambre oui

Développement durable, nature, prestations vertes

  • Produits d'entretien écologiques non
  • Toilettes sèches non
  • Energies renouvelables (solaire, éolienne, géothermie) oui
  • Récupération eaux de pluie oui
  • Location vélos non
  • Construction HQE oui
  • Construction matérieux origine naturelle oui

Publics spécifiques

  • Animaux non
  • Chambres exclusivement NON fumeur oui
  • Gay friendly oui
  • Lieu exclusivement NON fumeur oui
  • Salon fumeur non

Enfants

  • Jeux pour enfants oui
  • Chaises hautes oui
  • Baby-sitting possible oui
  • Menu enfants oui
  • Lit parapluie disponible oui

Caractéristiques spécifiques Hôtels

  • Restaurant oui
  • Room service oui
  • Salle de sports oui

Vos avis sur L'Auberge Basque

Soyez le premier à donner votre avis

Ecrire un avis

Vous devez être identifié pour laisser un commentaire
M'identifier / M'inscrire