3 questions posées à : Dominique Bertrand

Qu'est-ce qui vous a poussé à ouvrir une Chambre d'hôtes ?

« À l'époque la maison n'avait aucun rapport avec l'aspect qu'elle a aujourd'hui.
Thierry avait depuis longtemps l'idée de créer un village de nomades.
Ce lieu est en constante évolution car nous avons l'envie sincère de créer un univers qui nous ressemble et où le mot d'ordre est liberté.
D'ailleurs la maison a eu plusieurs noms :
l'Insolite puis la Dolce Vita et enfin la Villa Santa Fé. »

Quel métier avez vous exercé, ou exercez-vous encore, en parallèle de votre activité de chambres d'hôtes ?

« Je suis décoratrice d'intérieur spécialisée dans l'hôtellerie. Du coup, m'occuper de la Villa Santa Fé est un véritable plaisir.
J'aime aménager des lieux particulier, je suis actuellement sur un projet de cabaret ... »

Dans quel état d'esprit recevez-vous vos hôtes : plutôt "Je reçois des amis avec qui je partage du temps, voire plus" ou "je me fais vite oublier" ?

« Nous aimons beaucoup passer du temps avec nos hôtes.
En général on commence par un apéritif et le reste se fait tout seul.
Mais chacun est libre ici de faire comme bon lui semble. »